Workshop Intensiv-Brotbacken mit Sauerteig für Geübte

Wir vertiefen uns in die wunderbare Welt vom Sauerteig

Nur mit Mehl und Wasser -total einfach- erschaffen wir die Basis für einen einzigartigen Geschmacksgenuss, unser eigenes, von Hand und mit Liebe gerührtes Sauerteigbrot.

Die wunderbare Welt vom Sauerteig wird sich mit diesem Workshop vertiefen. Gemeinsam tasten wir uns langsam an ein komplexeres Rezept heran und erleben mit unseren Sinnen die Zutaten von Mehl, Wasser, Sauerteig. Die Verwendungsmöglichkeiten setzten wir in die Tat um, mit Zeit, Ruhe, Erfahrung.

In diesem Intensiv-Brotbackkurs werden alle notwendigen Arbeitsschritte und Zutaten, die ein gutes Brot benötigt, durchgeführt und durchlebt. Dieser Kurs ist an Teilnehmer gereichtet, die den Einstieg zum Thema Sauerteig bereits hinter sich haben und darin etwas geübt sind. Ziel ist eine Gruppe von Teilnehmern zusammenzubringen, die sich gerne in regelmässigen Abständen zum Brotbacken treffen.